hier hab ich nen feines Marmeladenrezept für euch.
Orangen Karotten Marmelade
Lecker Karottenmarmelade
500 g Karotten
1 Grapefruit
1 Limone
8 dl frischgepresster Orangensaft
für 1 kg Obst Gelierzucker (1:1, 2:1, oder 3:1)
Sailor's Tip:ein Schuß Aperol und ne Prise Zimt dazu
Karotten schälen und auf dem Raffeleisen reiben. Grapefruit und Limone mit Spülmittelmittel und heißem Wasser sehr gut waschen. Je die Hälfte davon samt Schale in möglichst kleine Stücke schneiden, mit den Karotten in einen großen Topf geben. Die übrigen Fruchthälften auspressen, mit dem Orangensaft zur Karottenmasse geben. Alles aufkochen und zugedeckt 30 Minuten weich köcheln. Die Masse mit dem Stabmixer kurz grob pürieren. Gelierzucker beifügen, unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Noch heiß in die Gläser füllen und sofort verschließen. Kühl und dunkel aufbewahren.
Ich mag diese Variante und meine Freunde auch.....
Viel Spaß beim probieren......schmeckt richtig lecker
Benutzer: Sailor
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