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Hallo, wenn bei diesem Wetter trotzdem das Verlangen nach Kuchen da ist, dann kann ich euch was sehr schmackhaftes und erfrischendes anbieten. Die Herstellung ist nicht so schwer. Wenn man den Bisquit aussem Supermarkt nimmt.

Käsesahne mit Mandarinen

16 BlattGelantine
2 DoseMandarinen
200 grZucker
500 grSahnequark
Saft von 6 Zitronen;
4 st Eiweiss
800 grSahne
100 grPuderzucker

Gelantine einweichen und mit etwas der Mandarinensaft auflösen.
Sahnequark mit dem Saft der 3 Zitronen ,Rest Saft der Mandarinen und 100 gr. Zucker verrühren.
Gelantine unter den Quark rühren.
Eiweiss mit 100 gr, Zucker zu Schnee schlagen dazugeben.
Sahne steifschlagen unter den Quark heben. Mandarinen zugeben, einige zum Verzieren zurückhalten.
Einen Boden (1,5 - 2 cm dick)auf eine Tortenplatte legen einen Tortenring darum geben.
Quarkfüllung einfüllen und den zweiten Boden(etwas dünner)auflegen.
Mit Puderzucker bestäuben und mit Rest Mandarinen belegen.

PS: Bei hochsommerlichen Temperaturen ruhig 1 Blatt Gelatine mehr nehmen Augenzwinkern

Meine Torte sieht dann so aus ...



Gepostet am 06.07.2015 um 15:21 von:
Benutzer: Sailor
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